鸡蛋受精和不受精的主要区别在于其繁殖方式。受精的鸡蛋能够孵化出小鸡，而未受精的鸡蛋则不能孵化。

    受精的鸡蛋在适宜的温度下经过一段时间后能够孵化出小鸡，这是因为受精卵在适宜的条件下能够发育成雏鸡。而未受精的鸡蛋则不能孵化，因为它们没有受精卵的存在，无法发育成雏鸡。

    除此之外，鸡蛋受精和不受精在外观和营养价值上都没有任何区别。鸡蛋的形成并不以是否受精为标准，受不受精母鸡都会下蛋。在日常生活中，我们所吃的鸡蛋大多数是未受精的鸡蛋，因为养殖场不会为了产蛋特意养一批公鸡给母鸡受精，只有农村散养了公鸡和母鸡的情况下，才会有受精的鸡蛋。

    如果需要进一步区分鸡蛋是否受精，可以通过观察鸡蛋内部结构。在灯光照射下，受精的鸡蛋会呈现出一个黑丝和黑点，这是胚胎蛋发育而来，黑点是受精点。而普通鸡蛋照射后则呈现一个纯色的椭圆状。

    总的来说，鸡蛋受精和不受精的主要区别在于繁殖方式和孵化能力，而外观和营养价值上则没有区别。